Visit Us On InstagramVisit Us On FacebookVisit Us On PinterestVisit Us On Twitter



Receptek

Tojás helyettesítő 1 x 1

Tojás helyettesítő 1 x 1

Sütésnél, főzésnél az egyik legelső probléma amivel találkozni szoktak az emberek az a tojás “helyettesítése” vagy “kiváltása”. Ilyenkor az egyik legfontosabb teendő, hogy megvizsgáljuk, hogy az adott ételben a tojás alap (rántották, omlettek…stb.), vagy valami funkciót tölt be (térfogat növelés, lágyítás…stb.) Amint ez megvan, már […]

Forró “fehércsoki”

Forró “fehércsoki”

Nagyon rákívántam a fehér csokoládéra, de most ital formájában. Nem is időztem sokat, a gondolattól számítva tíz percen belül már el is készült a gőzölgő ital. Most tettem rá növényi habot, de ez elhagyható, az ital is nagyon szép habot képez a tetejére. Ráadásul hozzáadott […]

Pumpkin Spice Latte szirup

Pumpkin Spice Latte szirup

Múlt héten felmerült több csoportban, hogy a Starbucks kihozta a végre vegán formulával rendelkező Pumpkin Spice Latte szirupját, és így például mandula tejjel a növényi étrendbe is beilleszthető. Azonban hamar kiderült, hogy bár tényleg van ilyen, csak külföldön, nálunk még nem. Azonban nekem ez az […]

Tökéletes kukoricakenyér egy kis csavarral

Tökéletes kukoricakenyér egy kis csavarral

Kukoricakenyér amerikai konyha egyik alapja. A déli vidék klímája nem tette lehetővé a rozs, árpa vagy akár búza termesztését, így máshoz kellett nyúlniuk, és a kukorica mint alapanyag szép lassan a köztudatba kúszott. Legalábbis ez a monda járja. Azonban bizonyára hatással volt rájuk a mexikói […]

Szejtán lisztből, házilag

Szejtán lisztből, házilag

A szejtán története az életemben hosszú időre nyúlik vissza. Mikor vegetáriánus lettem (10+ éve) készítettem – illetve akkor még édesanyám készített nekem – sikérporból, a zacskón található leírásból. Az íze szörnyű lett, az állaga sem jobb. Természetesen ezek után kerülgettem, majd újra nekiugrottam egy netes […]

Boldog gulya gulyásleves

Boldog gulya gulyásleves

Talán a “vénasszonyok nyara” kezdetű reggel miatt, vagy csak a sok gyümölcs miatt, végre egy nehezebb, tartalmasabb levesre vágytam. Bableves és gulyásleves között gondolkodtam, végül a második nyert, mivel nem volt kedvem magfölt gyártani. Először nem akartam legépelni a receptet, mivel pont úgy készítem mint […]

Tökéletes csipetke

Tökéletes csipetke

A leves számomra szinte elképzelhetetlen valamilyen “tészta” nélkül. Boltban nagyon sok található, de a levesbetétek nagy része a mai napig tojással készül. Ráadásul a házi mindig finomabb. Mivel ma megkívántam egy kis gulyáslevest, abba pedig csipetke kell, gondoltam elhozom mind a kettő receptjét. Az utóbbival […]

24. Születésnapi tortám: Citromos – köleses

24. Születésnapi tortám: Citromos – köleses

Ez a torta már rég a fejemben motoszkál, de itthon a torták nem fogynak olyan nagy lelkesedéssel, ezért szoktam inkább aprósüteményt készíteni. Azonban születésnap nem születésnap torta nélkül, így nekiálltunk és megvalósítottuk végül. Három különállóan is felhasználható receptből áll, ami egyben igazán isteni. A rétegezése […]

Barackos piskótatekercs

Barackos piskótatekercs

Barackos piskótatekercs egy igazán klasszikus sütemény. Tipikusan a nagymamák keze által készített finomság, aminek a sütőből kikerülve még kihűlni sincs igazából ideje, olyan gyorsan fogy. Nálunk a hűtőben felhalmozódott lekvár – készlet csökkentése miatt készült el. Nagyon szeretem, mert könnyű, finom a piskótája, nem túl […]

Hagyományos madártej

Hagyományos madártej

Madártej mindig is az egyik kedvencem volt. Finom, lágy krém, apró fehér halmokkal. Aztán elhagytam az állati eredetű élelmiszereket, és maradt a sóvárgás. Nem vagyok oda a helyettesítésért, de abban semmi rosszat nem látok, ha a régi ízeinket szeretnénk megőrizni úgy, hogy senki sem sérül […]