Visit Us On InstagramVisit Us On FacebookVisit Us On PinterestVisit Us On Twitter



Reggeli

Tökéletes kukoricakenyér egy kis csavarral

Tökéletes kukoricakenyér egy kis csavarral

Kukoricakenyér amerikai konyha egyik alapja. A déli vidék klímája nem tette lehetővé a rozs, árpa vagy akár búza termesztését, így máshoz kellett nyúlniuk, és a kukorica mint alapanyag szép lassan a köztudatba kúszott. Legalábbis ez a monda járja. Azonban bizonyára hatással volt rájuk a mexikói […]

Barackos piskótatekercs

Barackos piskótatekercs

Barackos piskótatekercs egy igazán klasszikus sütemény. Tipikusan a nagymamák keze által készített finomság, aminek a sütőből kikerülve még kihűlni sincs igazából ideje, olyan gyorsan fogy. Nálunk a hűtőben felhalmozódott lekvár – készlet csökkentése miatt készült el. Nagyon szeretem, mert könnyű, finom a piskótája, nem túl […]

Hagyományos madártej

Hagyományos madártej

Madártej mindig is az egyik kedvencem volt. Finom, lágy krém, apró fehér halmokkal. Aztán elhagytam az állati eredetű élelmiszereket, és maradt a sóvárgás. Nem vagyok oda a helyettesítésért, de abban semmi rosszat nem látok, ha a régi ízeinket szeretnénk megőrizni úgy, hogy senki sem sérül […]

Az elronthatatlan focaccia

Az elronthatatlan focaccia

Az elmúlt időszak nagy melege nálam is éreztette magát. Hiába voltam éhes és kívántam ételeket, mire elkészült nem esett jól. Sem az édesség, sem a sós rágcsa. Nem hatott a turmix, ahogy a sima fagyasztott gyümölcs sem. Így kissé szkeptikusan álltam a dolognak, mikor megkívántam […]

Epres rebarbarás pite

Epres rebarbarás pite

Az eperszezon idején minden évben készítek epres pitét. Az egyik kedvenc édességem, amit ebben az évben savanykás rebarbarával fejeltem meg, és nem is értem, hogy miért nem ettem eddig így? Legalább olyan égben köttetett páros, mint az étcsokoládé és a narancs. Akár szezonon kívül fagyasztott […]

Fűszeres ananász, kókusz habbal

Fűszeres ananász, kókusz habbal

Nagyon szeretem az ananász – kókusz párost, bár az utóbbit csak így tudom megenni. Az előző GoodFood magazinban láttam egy sült ananász receptet, és akkor tudtam, hogy ki akarom próbálni. Ma minden meglett hozzá, éppen csak az újság nem, így saját kútfőből összeütöttem. Merőben más, […]

Almás ravioli Tunki Tunkival

Almás ravioli Tunki Tunkival

Az V. Vegan Food Fest-en találkoztam Kingával, és szóba elegyedtünk. Régebben is találkoztunk már, egy tündéri embert ismerhettem meg a személyében. Tunki Tunki rég nagy kedvencem. Szeretem, mivel nincs tele ízfokozóval, tartósítószerrel, de kéznél van mikor kell, ráadásul nagyon finomak. Ami még plusz, hogy állandóan […]

Mandula-, Tökmag-, és Kesudió ital házilag

Mandula-, Tökmag-, és Kesudió ital házilag

Régóta nem szívesen vásárolok növényi italokat, krémeket. Olcsóbb a házi készítésű, annyira lesz édes, amennyire éppen szeretném, és olyan alapanyagból készítem amire szükségem van. Ez a főzés és sütés során kiemelten fontos, hiszen egy sós krémleveshez az édesebb ízű növényi krém nem feltétlen elegendő. A […]

Bodzavirág pongyolában

Bodzavirág pongyolában

Amikor panelból kiköltöztünk, nem is láttam előre a házunkat. Bár már kibéreltük, én jó másfél hónap után pillanthattam meg – a beköltözésnél. Addig egyfolytában egy kérdésem volt: Van-e bármilyen gyümölcsfa? A válasz nem volt.  Gyümölcsfa az nincs is, azonban hat bodzabokor azért díszíti a kertet, […]

Karamellás Brownie

Karamellás Brownie

A hétvégén és igazából már jó ideje süteményre vágytam. Szaftosra, csokisra, édesre. Mivel egész héten a konyhában vagyok, ráadásul pénteken a Sirha rendezvényen voltam, ahol semmit sem tudtam szinte kóstolni, így ezt a vágy vasárnap tetőzött. Az igényekhez hozzájött az is, hogy gyorsan készen legyek […]