Visit Us On InstagramVisit Us On FacebookVisit Us On PinterestVisit Us On Twitter



Segítsüti; Lélekgyógyító Torta

Segítsüti; Lélekgyógyító Torta

Amikor elkezdtem a blogolást, tudtam, hogy segíteni szeretnék. Rég olvasom a hazai közösséget, és többször megakadt a szemem egy kezdeményezésen, Segítsüti. Szimpatikus volt már az alap ötlet is. Gasztrobloggerek felajánlanak egy általuk elkészített édességet, desszertet, vagy apró süteményt, amit aztán online elárvereznek. Így azok, akik segíteni szeretnének, és adományt kapnának, szintén kaphatnak valamit, és a licit izgalmát is átélhetik. A kezdeményezés mindig valami humanitárius szervezet javára indítja az aktuális árverést. Ezúttal a Völgyzugolyház lett a kiválasztott.

Az alapítvány neve is kedves már, azonban mikor pár mondatot kaptunk róluk e-mailben, egyből tudtam, hogy segíteni szeretnék, sőt, akarok. Kacifántos – tehát halmozottan sérült – gyermekek szülei alapították ezt a csodavilágot. Ezek a gyermekek a társadalomból jelenleg teljesen kiszorultak,szociális életük gyakran a szüleikre, a saját családjukra korlátozódik. Völgyzugolyházban majd (most még csak Zugolydában, az egyik alapító otthonában!) mozgásterapeuták, gyógypedagógusok, gyógymasszőrök segítik a gyerekeket. Fontos, hogy képesek átvállalni, szakszerű ápolást biztosítani számukra, és így, a gondozó szülő is visszatérhet akár a munkába, hiszen egy ilyen kacifántos gyermek megszületése legtöbbször 24 órás felügyeletet igényel, ezáltal az egyik szülője a munkapiacról is kiesik.

A befolyt pénzből így a Völgyzugolyház kap fejlesztő eszközöket, játékokat, berendezési tárgyakat. Csupa olyat, ami megkönnyítené ennek a meseországnak a létezését.

A tortáról. Tőlem megszokottan teljesen növényi alapanyagokból készült. Tehát tojást, tejet, zselatint (és így természetesen húst) sem tartalmaz. Ráadásul igény szerint gluténmentesen is el tudom készíteni, ehhez azonban megjegyezném, hogy a konyhámban vannak lisztek, így csak “csökkentett glutén tartalomnak” titulálnám a kész terméket.

A legalsó réteg egy világos, ropogós sablé, amin csokoládés szilvalekvárt terítettem szét, és erre került egy réteg szilva mosusse, aminek a közepén egy világos piskóta található. Rajta egy csokoládé mousse, a közepén egy fűszeres szilva zselével. A legtetején csokoládéba mártott aszalt szilvák koronázzák meg az egészet, így egy szeletben több textúra is helyet kapott.

Az összetétele miatt, sajnos a postázást nem vállalom, azonban Budapesten, illetve bizonyos részein Pest megyében (Szentendre, Pomáz felé főleg) örömmel elviszem, így személyes találkozón megoldott az átadás.

Remélem mindenki élvezni fogja a licitet. Későbbiekben, az árverés lezárása után, pedig a recept is érkezni fog.

A képek saját készítésűek, azonban Nóri, a Noraspiration nagyszerű facebook oldal szerkesztője javította fel. Beleszerettem mindegyikbe, azonban közzé teszek egy pár darabot a sajátból is, hogy lássátok, milyen volt az eredeti színe.