Címke: 2018

Alap zöldség alaplé

Alap zöldség alaplé

Az alaplé az, ami nem hiányozhat egy konyhából sem. Levesekhez, rizottókhoz, de még a tészta főzővizéhez is teszek 1-2 kanállal, tehát elengedhetetlen. Természetesen nem a bolt kocka verzióra gondolok, hanem a házi készítésűre. Ugyan azzal a recepttel két módot is hoztam – egy villámgyorsat és […]

Almás ravioli Tunki Tunkival

Almás ravioli Tunki Tunkival

Az V. Vegan Food Fest-en találkoztam Kingával, és szóba elegyedtünk. Régebben is találkoztunk már, egy tündéri embert ismerhettem meg a személyében. Tunki Tunki rég nagy kedvencem. Szeretem, mivel nincs tele ízfokozóval, tartósítószerrel, de kéznél van mikor kell, ráadásul nagyon finomak. Ami még plusz, hogy állandóan […]

Alap linzer recept, ehető virággal

Alap linzer recept, ehető virággal

Az alap linzer recept valamikor növényi alapú volt (persze az eredeti nem, akkor még vagy vaj, vagy zsír szerepelt benne) és csak ajánlott plusz hozzávaló volt egyéb állati eredetű élelmiszer, ami sokszor inkább a fajtáját (fehér vagy sárga linzer) változtatta meg. Ennek dacára, ma a […]

Bodzaszörp télre

Bodzaszörp télre

A család nagy bodza fogyasztó. Régen, mikor panel házban laktunk, akkor a bolti verziót vásároltuk, hogy legalább úgy meglegyen az íze, aztán mikor kiköltöztünk, és a kertet elborították a bodzafák…. Abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy csak kisétálok a fűbe, és már szedhetem is. Azonban […]

Mandula-, Tökmag-, és Kesudió ital házilag

Mandula-, Tökmag-, és Kesudió ital házilag

Régóta nem szívesen vásárolok növényi italokat, krémeket. Olcsóbb a házi készítésű, annyira lesz édes, amennyire éppen szeretném, és olyan alapanyagból készítem amire szükségem van. Ez a főzés és sütés során kiemelten fontos, hiszen egy sós krémleveshez az édesebb ízű növényi krém nem feltétlen elegendő. A […]

Tavasz indító ibolyás palacsinta

Tavasz indító ibolyás palacsinta

Az elmúlt időszakban maga alá temetett a munka és a teendők. Úgy éreztem, hogy kezdek szétszakadni, vagy legalább szétaprózódni. Ennek fényében tegnap nekiestünk a lakásnak és minden apró zugát kifordítottuk, ma pedig? Reggeltől a kertben munkálkodtunk. Rengeteg magot el kellett már szórni, és sok hagyma […]

Vegán Kamra

Vegán Kamra

Mostanában gomba módon szaporodnak a növényi étrendre váltó vagy arra felé kacsintgató emberek, aminek személy szerint nagyon örülök. Tisztában vagyok vele, hogy a váltás sokszor nem megy egyik pillanatról a másikra (a döntés megszülethet így, azonban mire az ember végig zongorázza a morális kérdéseket magában […]

Újévi Kocsonya

Újévi Kocsonya

Mivel indulhatna az év, ha nem kocsonyával? Igazából vicces, mert 23-a óta akartam elkészíteni, de mindig csak tolódott, és más került előtérbe, így végül egészen újévre került át. Ízre hasonlít a hússal készültre, kellően rezgős (ezt mi állítjuk be), éppen csak nem annyira áttetsző, de […]

Kaszinótojás, tojás nélkül? Újévben bármi megtörténhet!

Kaszinótojás, tojás nélkül? Újévben bármi megtörténhet!

Nem csak az számít, hogy mit eszel, mit emésztesz, hanem az is, hogy téged mi emészt. Lehet, hogy az életedben jelen van minden szükséges életmeghosszabbító és organikus étel, de ha tele vagy nehezteléssel, aggodalommal, félelemmel, vágyakozással, bűnnel, méreggel, megkeseredettséggel, vagy egyéb érzelmi betegséggel, az megrövidíti […]

2018 Veganuary

2018 Veganuary

Új év, új indulás, gyakran szilveszteri fogadalmakkal karöltve. Persze visszaemlékezni az alkoholmámoron keresztül már nem olyan egyszerű, hogy mi is az, amiket megfogadtunk erre az évre. 2018, hétfővel indul. Tehát a hét kezdete, az új év kezdete is. Minden életmód váltásnak, diétának, fogadalomnak ebből a […]