Címke: Május

Alap zöldség alaplé

Alap zöldség alaplé

Az alaplé az, ami nem hiányozhat egy konyhából sem. Levesekhez, rizottókhoz, de még a tészta főzővizéhez is teszek 1-2 kanállal, tehát elengedhetetlen. Természetesen nem a bolt kocka verzióra gondolok, hanem a házi készítésűre. Ugyan azzal a recepttel két módot is hoztam – egy villámgyorsat és […]

Almás ravioli Tunki Tunkival

Almás ravioli Tunki Tunkival

Az V. Vegan Food Fest-en találkoztam Kingával, és szóba elegyedtünk. Régebben is találkoztunk már, egy tündéri embert ismerhettem meg a személyében. Tunki Tunki rég nagy kedvencem. Szeretem, mivel nincs tele ízfokozóval, tartósítószerrel, de kéznél van mikor kell, ráadásul nagyon finomak. Ami még plusz, hogy állandóan […]

Alap linzer recept, ehető virággal

Alap linzer recept, ehető virággal

Az alap linzer recept valamikor növényi alapú volt (persze az eredeti nem, akkor még vagy vaj, vagy zsír szerepelt benne) és csak ajánlott plusz hozzávaló volt egyéb állati eredetű élelmiszer, ami sokszor inkább a fajtáját (fehér vagy sárga linzer) változtatta meg. Ennek dacára, ma a […]

Bodzaszörp télre

Bodzaszörp télre

A család nagy bodza fogyasztó. Régen, mikor panel házban laktunk, akkor a bolti verziót vásároltuk, hogy legalább úgy meglegyen az íze, aztán mikor kiköltöztünk, és a kertet elborították a bodzafák…. Abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy csak kisétálok a fűbe, és már szedhetem is. Azonban […]

Mandula-, Tökmag-, és Kesudió ital házilag

Mandula-, Tökmag-, és Kesudió ital házilag

Régóta nem szívesen vásárolok növényi italokat, krémeket. Olcsóbb a házi készítésű, annyira lesz édes, amennyire éppen szeretném, és olyan alapanyagból készítem amire szükségem van. Ez a főzés és sütés során kiemelten fontos, hiszen egy sós krémleveshez az édesebb ízű növényi krém nem feltétlen elegendő. A […]

Bodzavirág pongyolában

Bodzavirág pongyolában

Amikor panelból kiköltöztünk, nem is láttam előre a házunkat. Bár már kibéreltük, én jó másfél hónap után pillanthattam meg – a beköltözésnél. Addig egyfolytában egy kérdésem volt: Van-e bármilyen gyümölcsfa? A válasz nem volt.  Gyümölcsfa az nincs is, azonban hat bodzabokor azért díszíti a kertet, […]