Visit Us On InstagramVisit Us On FacebookVisit Us On PinterestVisit Us On Twitter



Címke: Összes recept

Tojás helyettesítő 1 x 1

Tojás helyettesítő 1 x 1

Sütésnél, főzésnél az egyik legelső probléma amivel találkozni szoktak az emberek az a tojás “helyettesítése” vagy “kiváltása”. Ilyenkor az egyik legfontosabb teendő, hogy megvizsgáljuk, hogy az adott ételben a tojás alap (rántották, omlettek…stb.), vagy valami funkciót tölt be (térfogat növelés, lágyítás…stb.) Amint ez megvan, már […]

Forró “fehércsoki”

Forró “fehércsoki”

Nagyon rákívántam a fehér csokoládéra, de most ital formájában. Nem is időztem sokat, a gondolattól számítva tíz percen belül már el is készült a gőzölgő ital. Most tettem rá növényi habot, de ez elhagyható, az ital is nagyon szép habot képez a tetejére. Ráadásul hozzáadott […]

Pumpkin Spice Latte szirup

Pumpkin Spice Latte szirup

Múlt héten felmerült több csoportban, hogy a Starbucks kihozta a végre vegán formulával rendelkező Pumpkin Spice Latte szirupját, és így például mandula tejjel a növényi étrendbe is beilleszthető. Azonban hamar kiderült, hogy bár tényleg van ilyen, csak külföldön, nálunk még nem. Azonban nekem ez az […]

Tökéletes kukoricakenyér egy kis csavarral

Tökéletes kukoricakenyér egy kis csavarral

Kukoricakenyér amerikai konyha egyik alapja. A déli vidék klímája nem tette lehetővé a rozs, árpa vagy akár búza termesztését, így máshoz kellett nyúlniuk, és a kukorica mint alapanyag szép lassan a köztudatba kúszott. Legalábbis ez a monda járja. Azonban bizonyára hatással volt rájuk a mexikói […]

Szejtán lisztből, házilag

Szejtán lisztből, házilag

A szejtán története az életemben hosszú időre nyúlik vissza. Mikor vegetáriánus lettem (10+ éve) készítettem – illetve akkor még édesanyám készített nekem – sikérporból, a zacskón található leírásból. Az íze szörnyű lett, az állaga sem jobb. Természetesen ezek után kerülgettem, majd újra nekiugrottam egy netes […]

24. Születésnapi tortám: Citromos – köleses

24. Születésnapi tortám: Citromos – köleses

Ez a torta már rég a fejemben motoszkál, de itthon a torták nem fogynak olyan nagy lelkesedéssel, ezért szoktam inkább aprósüteményt készíteni. Azonban születésnap nem születésnap torta nélkül, így nekiálltunk és megvalósítottuk végül. Három különállóan is felhasználható receptből áll, ami egyben igazán isteni. A rétegezése […]

Barackos piskótatekercs

Barackos piskótatekercs

Barackos piskótatekercs egy igazán klasszikus sütemény. Tipikusan a nagymamák keze által készített finomság, aminek a sütőből kikerülve még kihűlni sincs igazából ideje, olyan gyorsan fogy. Nálunk a hűtőben felhalmozódott lekvár – készlet csökkentése miatt készült el. Nagyon szeretem, mert könnyű, finom a piskótája, nem túl […]

Az elronthatatlan focaccia

Az elronthatatlan focaccia

Az elmúlt időszak nagy melege nálam is éreztette magát. Hiába voltam éhes és kívántam ételeket, mire elkészült nem esett jól. Sem az édesség, sem a sós rágcsa. Nem hatott a turmix, ahogy a sima fagyasztott gyümölcs sem. Így kissé szkeptikusan álltam a dolognak, mikor megkívántam […]

Epres rebarbarás pite

Epres rebarbarás pite

Az eperszezon idején minden évben készítek epres pitét. Az egyik kedvenc édességem, amit ebben az évben savanykás rebarbarával fejeltem meg, és nem is értem, hogy miért nem ettem eddig így? Legalább olyan égben köttetett páros, mint az étcsokoládé és a narancs. Akár szezonon kívül fagyasztott […]

Bodzás savanyú gumicukor

Bodzás savanyú gumicukor

Tegnap édesanyámmal vásárlás közben megpillantottam ezeket a kis autós – legós – macis – hintalovas bonbon formát, és nem tudtam ott hagyni. Annyira édes volt, hogy egyből tudtam, jönni fog velem, bár azt, hogy mire használom fel a jégkocka készítésen kívül, még nem tudtam biztosra. […]